Yahoo!ビューティーから要約です。

ゼラチンを摂ることでもコラーゲンを摂取できるって、知っていましたか？

コラーゲンとは動物の体を形づくる繊維状のタンパク質。長時間水と加熱し精製することでゼラチンができるので、「コラーゲン≒ゼラチン」なんです。

ゼリーやババロアをつくるときに必要なものとして広く知られていますが、ご飯を炊くときに入れたり、汁物・煮物に入れたりしても手間をかけずに摂取できて便利。

消化吸収されやすく、一緒に摂取された食物の消化吸収を助けるという働きもあるので、離乳食や幼児食、病気や疲労で胃腸が弱っているときなどにも大いに活用してくれます。

ゼラチン、現在では研究開発も進み、さまざまな特性を活かして「食用」「化粧品」「医薬用」「写真用」「工業用」などにも使われる人気者となっています。